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ショートケーキと紅茶のマリアージュ ショートケーキ食べ比べ

4月2日(日)


前回はモンブランと紅茶のマリアージュ。
10個近いモンブランを食べ比べて、どの紅茶と合わせると美味しいか~
って4人で挑戦。

今回は季節でもある苺のショートケーキで紅茶とのマリアージュを楽しみました。

ショートケーキの種類は9種類。

モンブランと違い、苺のショートケーキは、スポンジ、生クリーム、いちご の
3点がポイントで、とってもシンプル。

シンプルが故に、とっても難しい~~

いつもは1個のショートケーキを1人で食べるから、生クリームは生クリーム、スポンジはスポンジ
う~ん・・・なんて表現したらいいのかな・・・

今回色々なお店のショートケーキを食べ比べると、こんなにも生クリーム、スポンジ、苺、それぞれの味、風味、食感が違うんだ~
とちょっとした驚きが・・・・

もちろん苺は果物なので、産地や気候により、そのものの味が違うし、ちょっと手を加えると、香料、お酒、他の果物香り
を感じるものもあります。

ぜ~んぶ並べると壮観!

BP1130503.jpg

それでは、今回どこのショートケーキを頂いたか・・・  5段階評価!(自分好み。自分勝手評価)

①コージーコーナー ¥648 紅ほっぺ
  安いイメージがあるコージーコーナーのショートケーキ。でも、季節のスペシャルなショートケーキはそれなりのお値段。
  大きさはNo.1! いちごもしっかり入っていて、上には3つものってました~
  いちご 4 生クリーム 2 スポンジ 2

   BP1130488.jpg

②CHAYA ¥475 紅ほっぺ
  苺に手を加えられているかんじです。 レモンのような酸味や香りが感じられます。
  生クリームに牛乳感がなく、ちょっと油が多い感じかな~
  いちご 2 生クリーム 1 スポンジ3

   BP1130496.jpg

③ルスルス ¥454
  上にのっている苺が小さい。というか4分の1? 8分の1?
  シュークリームで有名なお店! スポンジは水分少な目?
  いちご2 生クリーム3 スポンジ2

   BP1130495.jpg

④和光 ¥756
  さすが銀座和光! お値段は一番高い!
  スポンジもきめが細かく、苺も綺麗に平均的に並んでいて、見た目は抜群!
  いちご4 生クリーム4 スポンジ4

   BP1130494.jpg

⑤千疋屋 ¥648
  果物で有名なお店ですね。
  いちごはとっても美味しかった。ただ間の苺がちょっと少な目。スポンジは甘目でした。
  いちご5 生クリーム2 スポンジ3

   BP1130498.jpg

⑥オーデリスドゥケンジ ¥400
  パティシエの直営店。生クリームの甘さ抑え目。他のお店とスポンジの焼き方が違う?間が層のように見えるのが焼き方で?
  いちご3 生クリーム3 スポンジ3

   BP1130499.jpg

⑦ファンドリー 三重県産レッドパール(苺)  ¥723
  私はここのお店は初めて! 銀座三越は限定販売で出店。並んでいました~
  三重県の苺が売りのようでした。 上のデコレーションが一番華やかだったな~
  生クリームに香料を加えている感じ。苺にもジャムのようなものがかかっており、その甘さで
  苺がすっぱく感じたかな。
  いちご3 生クリーム3 スポンジ 3
 
   BP1130497.jpg

⑧アンリシャルパンティエ ¥615
  ここは今どこのデパートにも入っていて、人気のお店ですね。
  生クリームは牛乳感があり、甘さは控えめで牛乳が嫌いでなければ美味しいかも。
  苺は酸味も甘味もない感じ。味わいでは、苺のショートケーキを感じないかな~
  いちご2 生クリーム4 スポンジ3

   BP1130501.jpg

⑨TAKANO ¥702
  こちらも果物で有名なお店。
  苺はあまおうです。 よって、この中では一番苺が美味しかったです~
  しかし~ 生クリームが脂分が強く、今一つかな・・・
  正方形のすべての側面に苺が入っています。 見た目は可愛い~
  いちご5 生クリーム1 スポンジ3

   BP1130500.jpg

と、勝手に評価してみましたが、ケーキの中では、ショートケーキが一番好きな私には、この季節のショートケーキは美味しい!
比べなければ、どれも美味しく頂けますよ~
苺のショートケーキですから、苺を感じたいですよね~

さてさて紅茶は・・・・

ニルギリ、アッサム、ディンブラ、キャンディです。
食べるのに夢中になってしまって紅茶の写真を撮るのを忘れてしまったら、
主催者のYちゃまが、あらためて紅茶を淹れて撮って下さいました~(さすが! ありがとうございます。)

IMG_6040.jpg

どのケーキがどの紅茶に?
苺が味わえるショートケーキにはニルギリやディンブラがよかったかな・・
そして、生クリームに牛乳風味を感じるケーキには、アッサム、キャンディ
生クリームがちょっと脂っこいものには、濃く淹れたニルギリがよかったです。

IMG_6048.jpg


ショートケーキはシンプルなので、お皿もいろんな絵柄、色彩のものを合わせて楽しむことができます。
苺のアフタヌーンティーもホテルやレストランで開催されているようですが、
家でも苺パーティーをやったら華やかで可愛くていいですね~


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こんな貴重な楽しい機会を頂けて感謝です。
いつもお誘い頂きありがとうございます。

次回の企画もきっと楽しいものになりますね~

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[ 2017/04/02 23:51 ] 生活の彩 | トラックバック(-) | コメント(-)