Emikoのフレンチ 茶花色食

花を愛で、色を浴び、美味しい食事と紅茶で心のコミュニケーション

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Emiko's French Cooking  あじ&チキン

2017年7月19日(水)


7月のEmikoさまのフレンチ

暑い夏! さっぱりといきたいものですね~
ガラスのお皿もいい~!

あじのマリネの大根カネロニ

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お肉もからっと焼き上げると、なんとなく夏らしい???って私だけかな・・・

チキンのマスタードパン粉焼き ローズマリー風味

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私が準備したお花がデルフィニウムの青!
なんでもこの花の色に合わせてお皿を選んでくれたそうです~

涼しげ~

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花器もガラスにしたかったのですが、ちょうどよい大きさのものがなく、ロイヤルアルバートのオールドカントリーローズのシュガーポットに入れてみました~

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今回はタイミングよく私のお花のレッスンはなかったので、玄関にはポット植木とエラープランツを使って、
かごアレンジでお迎え~

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[ 2017/07/19 23:42 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking 鰆 キャベツ トマト

2017年6月14日(水)

梅雨の季節なのに雨が降らず、良いお天気が続いています。

6月のEmiko's French Cookingです。

トマトファルシ ホタテのヨーグルト和え


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以前に試作品をFacebookに掲載したのですが、お味は調整して、更にアップしているそうです。


鰆のポワレ キャベツのカルボナーラ

さわら・・・魚へんに春と書くのですから春が旬なんですよね~
魚そのもを見て、これ「鰆!」って言える自信はありません・・・

写真は・・・
ミラーレスカメラを渡してあったのですが、使い方がわからないEmiko様
なぜか、途中で「A」<絞り優先(F値)>モードから「S」<シャッタースピード優先>モードに・・・
したがって、すごい写真に・・・

色もおかしいし、ぼけてしまっているし、暗いし・・・
まあ、仕方ないですね。
Sモードには適していない被写体ですし、難しいですから~

なんとなくの雰囲気でイメージしてください。
(写真ではとても美味しそうには見えないですが・・・)

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こんな写真ですが・・・
テーブルウェアはグリーンと白と黒。 爽やかなんですけどね・・・
ちょっとこちらの写真もぼけてる感が・・・

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テーブル花はレッスンのアレンジを生かして・・・
枯れてしまったカップ咲きのバラを抜いて、安易(?)に買ってきたピンクの薔薇を追加しました。

こちらも少しピントがずれているかな~
シャッタースピード優先ですからね~(でもなんとなく、この写真好きです。)

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せっかくの美味しいお料理が写真がうまく撮れていないと、とても美味しそうには見えない! これは事実!

[ 2017/06/14 23:06 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking  鴨肉もありま~す

2017年5月18日(木)

5月のEmiko's French Cookingです。

魚介と野菜のジュレ 温泉卵を添えて

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鴨のロースト 柑橘類のソース

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テーブルウェアはピンク シルバーかな~
春らしい爽やかなそして、ちょっとかわいらしさも・・・

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テーブル花はスプレーバラと小さいスイトピー
ミントンの花瓶に活けました。

今回の写真はカメラを渡すのを忘れたので、古いコンデジです。
画像がやはり違いますね~><;

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[ 2017/05/18 23:16 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking 2017 春


2017年4月5日(水)

Emiko's French Cooking April 2017

イカとグリーンピースのスープ ハーブの香り

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ステークアッシェ(フランス風ハンバーグ)ベアルネーズソース

フランス風のハンバーグってどんなお味なんでしょうね~

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Emikoさま! ちょっと写真がぼけてしまったな~


テーブルコーディネートは落ち着いたベージュにピンク!
位置皿の代わりのピンクの円形のマットがいっそう春らしく感じますね。

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お花もピンク2種のラナンキュラスとスプレーバラ

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今回はケーキの写真もありました~
さくらのロールケーキ!

ティーカップはミントンですね。

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[ 2017/04/05 23:10 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking Feburuary Yellow

2017年3月8日(水)

2月のEmikoさまのフレンチ!

もうすぐ春が・・・・という季節ですね。
陽射しも暖かく感じ、明るくなってきたように思います。

Emikoさまのフレンチも春を感じますよ~


鱈のロール エビとほうれん草 アメリケーヌソース

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じゃがいもとオイルサーディンのキャベツ包み トマトクーリを添えて

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テーブルウェアはYellowで・・・
さらに明るく感じますね~

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テーブル花は、私がレッスンでつくったフラワーケーキ!

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[ 2017/03/08 23:17 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)