Emikoのフレンチ 茶花色食

花を愛で、色を浴び、美味しい食事と紅茶で心のコミュニケーション

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Emiko's French Cooking ~2018年5月~

2018年5月9日(水)

今年もEmiko's French Cooking 記念の5月を迎えることができたようです。
15年め???


鯛と甘エビのタルタルガトー仕立てハーブの香り

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鴨肉のロースト オレンジソース

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5月は爽やかでいいいですね~

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今回は私が日程を間違えてしまって、テーブルフラワーがないんです。
せっかくの記念月なのに・・・
とっても残念。
ごめんなさい~

本来ならこんな花が置かれる予定でした~

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[ 2018/05/09 23:00 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking じゃがいもとほうれん草 美しいコラボ

2018年4月11日(水)

2018年4月のEmiko's French

春らしいお料理になりました~

ほうれん草とじゃがいものキッシュ風オムレット

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鯛のポワレ ブールブランソース フリット添え

春・・・鯛・・・筍・・・
いいですね~

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テーブルウェアも、ちょっと落ち着きのあるペールイエローでおとなしめに・・・
グリーンが映えますね~

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お花も普段とはちょっと違う花を選んでみました。
花選び、難しいですね~
花器は何気にミントン・・・

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[ 2018/04/11 23:14 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking 3月 スモークサーモン 豚ヒレだよ~

2018年3月9日(金)

最初に・・・
カメラの設定をまたまた間違ったかな~
レンズもいつものと違うレンズに・・・
やっぱり、ミラーレス(もちろん一眼も・・・)はちゃんと使い方知らないと難しいかな~
Pモードにするの忘れてしまって・・・
ちょっとぼけている写真になっています・・・

スモークサーモンとアボカドのラビオリ

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豚フィレ肉のマティニヨン風

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Emikoさまは、お料理がどのようになっているかがよくわかるように、近寄って大きく撮るのだそうです。
料理中心です。 スタイリングなどは二の次?

テーブルウェアは柔らかい春。
ピンク&ベージュ。
(これまた写真がぼけてしまってるんですよね~)
雰囲気は感じてください~

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お花はミモザの日に購入したミモザとチューリップ!

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春を感じて楽しい食卓になるとよいですね~

70歳超えたお料理仲間。 外でも映画や食事など楽しんでいるようです。
(ちなみにEmikoさまはまだ50代ですが・・・)

[ 2018/03/09 23:51 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

2月のEmiko'sFrench Cooking

2018年2月16日(金)

鶏のテリーヌ

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リヨン風クネル

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テーブルウェアはシックなピンクのテーブルウェアに小花柄のプレート。位置皿に黒をもってきて
ちょっと引き締めて落ち着いた感じに。
レッスンでのお花が華やかに開いています。
レッスンの時より小さくしました~


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私のカメラを使っての写真ですが・・・
私の設定が間違ったかな? ホワイトバランスはオートにしたのですが・・・
露出をちょっとあげてくれればよかったかな~
残念~

[ 2018/02/16 23:39 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

2018年1回目 Emiko's French Lesson  鱈 鱈

2018年1月18日(木)

今年初のEmiko's French Lesson.

今年も続けてくれるということで、ほっとした・・・ よかった・・・

鱈の白子のフラン

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鱈の衣焼き 春菊のソース


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テーブルウェアはちょっと雰囲気を変えたデザインのテーブルセンターで・・・
テーブルフラワーと繋がっているようなコーディネート。(byEmikoさま)

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Floral Deco セレクトのお花で・・・

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夜に撮影したので、あまりよく撮れてはいませんが・・・
私も撮ってみました・・・

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今年も美しくフランス料理を演出してくださいね~


[ 2018/01/18 23:27 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)