Emikoのフレンチ 茶花色食

花を愛で、色を浴び、美味しい食事と紅茶で心のコミュニケーション

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2月のEmiko'sFrench Cooking

2018年2月16日(金)

鶏のテリーヌ

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リヨン風クネル

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テーブルウェアはシックなピンクのテーブルウェアに小花柄のプレート。位置皿に黒をもってきて
ちょっと引き締めて落ち着いた感じに。
レッスンでのお花が華やかに開いています。
レッスンの時より小さくしました~


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私のカメラを使っての写真ですが・・・
私の設定が間違ったかな? ホワイトバランスはオートにしたのですが・・・
露出をちょっとあげてくれればよかったかな~
残念~

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[ 2018/02/16 23:39 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

2018年1回目 Emiko's French Lesson  鱈 鱈

2018年1月18日(木)

今年初のEmiko's French Lesson.

今年も続けてくれるということで、ほっとした・・・ よかった・・・

鱈の白子のフラン

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鱈の衣焼き 春菊のソース


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テーブルウェアはちょっと雰囲気を変えたデザインのテーブルセンターで・・・
テーブルフラワーと繋がっているようなコーディネート。(byEmikoさま)

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Floral Deco セレクトのお花で・・・

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夜に撮影したので、あまりよく撮れてはいませんが・・・
私も撮ってみました・・・

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今年も美しくフランス料理を演出してくださいね~


[ 2018/01/18 23:27 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking 2017年 Final

2017年12月13日(水)

Emikoさまのフレンチクッキングもこの日が2017年の最終。

11月は皆様のご都合でお休みしましたが、12月は復活された方もいらっしゃって、
続けることができたようです。

私はずっと続けてほしいのですけどね~

二色のホタテのフランスモークサーモンとほうれん草

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鶏肉の赤ワイン煮 バルサミコ風味 栗リゾット添え

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優しいゴールドにお花もぴったりでした~
赤色が映えますね。

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夜、アマリリスを再撮影してみました・・・
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2018年も続けてね~
[ 2017/12/13 23:22 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Lesson 10月 きのこ/ほたて/さんま

2017年10月18日(水)

2017年10月のEmikoさまのフレンチレッスン~~~

きのこのデュクセルとほたてのミ・キュイ


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さんまのバトー仕立て トマトとなすのマリネ添

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テーブルウェアはブラウンで、シックに・・・

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花のレッスンでわがまま言ってアレンジに変えて頂いたマゼンタ色の花たちが映えますね~

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夜、レッスンから帰って、ミラーレスで撮影した写真。
やはり自然の光にはかなわない・・・

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[ 2017/10/18 23:51 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)

Emiko's French Cooking 2017年9月 とうもろこし~

2017年9月13日(水)

1年、早いですね~
もう9月! 初秋・・・

とうもろこし~!!!
Emiko様のレッスンにもとうもろこし登場!!!

★今日はミラーレスカメラを渡すの忘れ・・・コンデジ撮影

とうもろこしのジュレとヴルテ

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鶏もも肉とあさりの煮込み カレー風味

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疲れた胃には優しそうなメニュー・・・

テーブルウェアは優しいクリームイエロー

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お花は・・・
買おうと思った花・・・お花屋さんがとっても混んでいて並んでいました。
時間がなかったので、買うのをあきらめ、違う花屋さんへ。
19時近かったのでお店もそんなになく、安売りの大量花屋?
で黄色と白のガーベラを・・・
レッスンで残った枝ものの葉を少し足して・・・
でもね~ ごめん・・・

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次回は・・・

[ 2017/09/13 22:53 ] Emikoのフレンチ | トラックバック(-) | コメント(-)