花・紅茶・料理・色　〜私の記録〜

Emikoさまの料理のお仲間から北海道産のじゃがいも、とうもろこし、かぼちゃが届きました。

私の大好物、とうもろこしとじゃがいも〜
とうもろこしは早速、私の口から腹へ〜
甘いし、なにより、とうもろこしの香がすごいですよ。。。うれしいな・・・

そして、夕食はEmikoさまの出番。
今日はじゃがいもづくしです〜〜〜
じゃがいものポタージュ。じゃがいものおやき。じゃがいもピザ。じゃがいもときゅうり、ピクルスのサラダ。
じゃがいもそのものは、これまた、甘く、でんぷん質た〜っぷりのほくほく感。
ちょっとしたスイーツですよ・・・

海老とアボガド、ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのさっぱりした前菜。その隣がじゃがいもサラダですよ〜



恒例のデザートです。
今日は伊勢丹のマ・パティスリーで販売されていた、「メゾングラス　アンジュ」のケーキです。

モンブランがおいしい〜、最近の中の大ヒット〜とEmikoさまが感激。
あんみつのような抹茶フロマージュとありましたが、水羊羹も入っていて、さっぱりした和風の甘み。
ポワール〜りんご風味豊かな、焼き風味もありのとってもおいしいケーキでした。




今日も紅茶はやっぱりニルギリ〜
ヌワラエリヤを淹れようかとも思ったのですが。。。モンブランもあるし〜なんて、考えてたら、やっぱりニルギリになってしまいました〜
そして、みんなよく飲むからおかわりがなくなって、私はEmikoさまのフランス土産のティーバッグでおかわり〜
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ちょっとかわいいティーバッグなのですが、このダージリンは香もしません。味は？？？
仕方ないですね。いつも贅沢な紅茶を飲んでいるのですから・・・

銀のぶどうのシフォンケーキ。
チョコレートシフォンにコーヒーゼリーやコーヒー豆のチョコレートが入ったふわっとしたシフォンケーキ。
軽くて、いくらでも食べられてしまいそう・・・
久しぶりのニルギリを淹れて頂きました〜

　

　

土曜日の食卓。
Ｅｍｉｋｏさまの料理では珍しい。Ｔｈｅ　野菜。
なすとトマトとインゲンと茗荷。しょうがとしょうゆでつめた〜くして頂きます。おいし〜い！！
ほか、つくねとじゃがいもの中にこーんやいんげん、人参を入れて白胡麻でつつんだもの・・・
じゃこめしもあるよ〜　　こんなときでも赤ワイン・・・日本酒でもいいんだけどね・・・


そして土曜日のスイーツは・・　ラトリエクルール36のケーキです。ここのケーキは小さくて良いですね。
味もなかなかです。
　　　　　　　　　　　　　　　　

今日２７日が私の誕生日。　　（自分で祝！）
何人かの方たちからメッセージを頂きました。
有難いことです。　本当に感謝します。

自分の国じゃないのに、懸命に技術を伝え、尽くしてきたすばらしい方なのに、なぜ殺されてしまうのだろう・・・なぜ？なぜ？って不思議でならない・・・同じ人間がすることなのかな・・・？
本当に残念でならない・・・
ご両親のお気持ちを思うとなんともいえない・・・

いつもと同じ・・・それがすごい幸せであること、実感します。
（まあ、だからといって、何の進歩もないのは・・・とも思うけれど・・・）

いつもと同じ、その中で少し贅沢な夕食。
Emikoさまが誕生日用夕食を用意して待っていてくれました。
仕事で少し遅くなった食事でしたが・・・
友人から頂いたカードやプレゼントの本と一緒に・・・
そして、ティーカップは母からのプレゼント。アンティークのカップです。
飲み口がよかったです〜
紅茶は自分で淹れました。

　

今日は父と私の誕生日の夕食。
Emikoさまがいつもの如く、奮闘です。
世間は北京オリンピックの閉会式ですね。　まあ、色々と泣けました〜。何度聞いても泣けるインタビューがあります。涙腺が弱くなっているのでしょうかねえ〜

Emikoさまのお料理、きれいでしょう・・・
サーモン、人参やいんげん、玉ねぎもかな・・・の上にトマト。
周りには海老、それにブロッコリーのムース。これが又、最高！

お肉は赤ワインで充分煮込んだとのこと。
と〜っても柔らか〜・・・　決して高級なお肉ではないのですよ・・・
でも、ほんと、口に入れるととろける感じの柔らかさ〜
付けあわせはなすやじゃが芋。これまた、ソースにぴったり！
非常においし〜い。
　

お祝いのケーキです。
父が彼女（？？？）から頂いてきたケーキです。
コージーコーナーのショートケーキ　大きいです。
これはこれで素朴なケーキでぺろっと食べてしまいます。
？９歳おめでとう！　そして、みんなに感謝です。　　有難う！！！

　

誕生日プレゼント。父はシャツとスリッパをもらっていましたよ〜
私は、母がなんと、アンティークのティーカップ。
1910-20年代の英国Couldon社製のトリオです。
そして、これまた、偶然にも、私がレッスンで習った講師の先生Rose Cogateから購入したものでした〜
新宿京王デパートでアンティーク展が開催されていたのですね〜
華やかではあるけれど、落ち着いた趣きのあるティーカップです。
すてき！　

　

花がないのは寂しいかな〜と思い、ｽﾌﾟﾚｰｶｰﾈｰｼｮﾝで小さなアレンジ。
真ん中に細い赤いろうそくをたてました。
私と父は同じ誕生日です。　ちなみに８月２７日です。

久しぶりに新宿高島屋に寄って、目に入ったスイーツ。
和風なんだけど、洋風のケーキ。どんな味なんだろう〜とついつい購入です。

麻布十番　梅芯庵のケーキです。

抹茶ショコラのきんつば、苺ロール、抹茶ロール、こしあんのモンブランの４つを買いました〜

抹茶の味がとっても濃厚。きんつばの皮は少し固めだったけど、餡もおいしい！そして、栗が豪華にのっています。
ロールケーキもおいしかったですよ。
こしあんのモンブランは味見できず・・・（Emikoさまが食べ終わっていました。）
紅茶は茶葉がないんですよ〜
残り少ないニルギリとディンブラを使いきり、（3：2）ブレンドティー。
う〜ん・・・ニルギリ好き！

　

　

Emikoさま、今日は頑張ったそうです。
ぜひ、ブログに記録を〜ってことで・・・携帯のカメラでぱちり！
トマトの中身をくりぬいて、中には色々な野菜を詰めて、そしてトマトで蓋しました。
まわりには爽やかなクリームソースが・・・
つめた〜く冷やして頂きました〜
右の魚料理もおいしかったです。



デザートは頂き物です。蓮の水羊羹とか・・・甘みがあまりなく、黒糖の味がこくを出している感じかな・・・（Emikoさまの好みではなく、私が頂きます。）
写真がかなりぼけています。　紅茶はキャンディを合わせてみました。
キャンディって黒糖にあうような気がするのですが・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　

月曜日の夕食でした。　ごちそうさま〜
今週は会社が静かでよい・・・自分の仕事が進みます。

暑い夏でもしっかり食事。
冷た〜いワインを共に・・・（ビールって言う人が多いかな？）
今日はEmikoさまが玉ねぎとマッシュルームをこまか〜く切ったものを肉の中に入れたチキンカツを作ってくれました〜
町の洋食屋さんって感じですね〜
そして今回初挑戦と言っていたチーズせんべい（？）
ちょっと口直しにかりっと、頂くとチーズの芳ばしさが口に広がり、おいし〜い！
ワインにぴったり！
グラスに入れたのはラタトゥーユ。野菜だけで作った本当に自然の味。
つめた〜くして召し上がれ！



さてさて、今日もケーキを頂きますよう〜
今日は「LE JARDIN BLEU」　２００４年１０月に東京の多摩市にオープンされたお店だそうです。
かわいらしいケーキ。お値段もお手ごろでした。最近ケーキって高いからね〜



　　　　　　　　　　　　　　　

紅茶は家族全員分・・・我家族にぴったりのニルギリで・・・
ほんと、ニルギリをよく飲みます。たぶん飲みやすいからだと思うのです。
もう少しニルギリについて勉強してみようかな・・・

母が知り合いの方に田園調布にある洋菓子店「レピドール」のポルボローネスというお菓子を頂きました。
ここのお菓子はヨーロッパのお菓子を日本の風土・味に少しでも馴染むよう考えられたお菓子だそうです。
ポルボローネスはスペインのお菓子「ポルボロン」が原型。
スペインのアンダルシアでクリスマスからお正月にかけて作れているお菓子だそうです。

口の中に入れるとふわっと溶けてしまいます。
シナモン味、胡麻味、抹茶風味の３種です。
日本茶にも紅茶にもよく合うお菓子です。

フラワーハンドルのティーカップ。欲しかったんです・・・　かわいい〜
　

先日のガラスのレッスンの際に購入したチェコのグラス。
このグラスはパベル・フラバという北ボヘミア生まれの２０世紀を代表するガラスデザイナーの作品・
その名を「ジーナ」と言います。
１９８０年に発表され、チェコの機械製造グラス生産を軌道に乗せたシリーズだそうです。
パベル･フラバは「ドリンキンググラスは柔らなイメージで、曲線的なものでなければならない」という概念で世界的に高い評価を得たそうです。

そんなガラスで昨日はワインを頂きましたが、今日はＥｍｉｋｏさまがサーモンとアボガドのムースを作ってくれました。涼しげですてきです。


今日のデザートは「マ・プリエール」のケーキ。
新宿伊勢丹の「マ・パティスリー」に出展中の三鷹にある若いパティシエのお店のケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　

今日は私がず〜っとリクエストし続けた、じゃがいものの冷たいスープ＝ヴィシソワーズをＥｍｉｋｏ様が作ってくれました。
朝から煮詰め、ミキサーにかけ、こして、冷まして・・・夕食時には、つめた〜いスープがテーブルに・・・


まぐろのおさしみの3種の盛り合わせにかじきまぐろのトマト、オクラのさっぱりソースかけ。
冷えた白ワインでさっぱりと頂きました〜
ヴィシソワーズ、大好物です。おいしかったです〜
ありがとう！　Ｅｍｉｏｋｏさま


Ｅｍｉｋｏさま夫婦が九州に旅行に行ったときに、なぜか有名なカステラではなく、ハウステンボスオリジナルのカステラ「千年の森」を買ってきました。それが今日のデザート。
う〜ん・・・しっとり感やカステラ独特の味わいがすこ〜し弱いかな〜
でも、やっぱりカステラ。おいしかったです。ごちそうさま〜

梅雨明けしましたね〜
夏本番の暑さになりました。でも昨日までの蒸すような感じは和らいだような気がしますが・・・

昨日、昔一緒に働いていて、現在富山にいらっしゃる方から生クリーム大福を頂きました。
冷たく冷やしていただくものですが、冷凍庫に入れていたので、真ん中の生クリームが凍っていて、
アイスクリームのよう・・・
なんかホームページを見たら、生クリームは繊細だとか・・・
でも、おいしかったですよ〜
私はマンゴー味を・・・　マンゴーの爽やかさと濃厚な生クリーム（アイスみたいだった・・・）そして、お餅がと〜っても柔らかい。全国に配送して下さるそうなので、季節限定を頼んでもいいかな〜

紅茶はダージリンを淹れたのですが、ニルギリ、キャンディでもよかったかな？？？

富山のＫさん、いつもありがとうございます〜

Ｅｍｉｋｏさまのフレンチのレッスンのある日の夕食は余りもの（？？？）を頂きます。
といっても、美しくサーブしてくれますが・・・

今日はケーキも残っているようで、私もおまけで、かわいくセッティングしてニルギリの紅茶で頂きました〜。
う〜ん・・・なんか、昨日も夜遅くにチーズケーキを食べたような・・・
困ったな〜　運動しなくちゃ・・・ですね。


玄関には昨日花のレッスンでアレンジした苔アレンジを飾りました。
　　　　　　　　　　　　　

今日の我家は和食風〜
明太子やウィンナーなど、頂き物を利用して、Emikoさまが美しくお料理。

なすとトマト。サーモンとアボガド。豚肉の明太子梅しそ巻き、味噌ねぎの入った油揚げ（おいしかった〜）
カマンベールチーズにおかかをかけ、醤油をたらして・・・これまた熱々で食べると美味・・・
そんな食事の友には日本酒です。
5月に日本酒飲み比べ〜なんてイベントに行った時のお土産です。
頂いたのは三重県の「作」。　ちょっと甘いかな〜と思ったけど、いえいえ、飲むほどに良い！
口にべたべた残らず、1本飲み干しました。（私一人でではありませんよ〜）
トルコのチャイグラスに飲む日本酒もなかなかおしゃれです。



今日のデザートも和風です。
こちらも私の会社の友人から頂いたもの。
鶴屋吉信の蕨〜水羊羹に似ていますが、水っぽくなく、しっかりした甘みがあります。
紅茶はヌワラエリヤで〜

今日は両親も旅行。Emikoさま夫婦も旅行。
そうです。私は一人家に残されました〜なんて・・・
こんなこと滅多にないので、誰にもな〜んにもせかされない自由な1日でした〜
（なんて、贅沢ですよね・・・　）

今日はあまり食は取らずにいよう！と思っていたのだが・・・
さて・・・　紅茶とパンと赤ワイン・・・　　ブランチとディナーです。　さびし〜い・・・



そして、アイスティーのセパレートに挑戦。
ワインを飲んだ後はさっぱりと、りんごジュースとのセパレート。
そして、スイーツ代わりにコンデンスミルクとのセパレート。
紅茶はりんごジュースは最初にヌワラエリヤでやったら、水色が薄いのであまり二層にならず、再度ニルギリで挑戦。味はヌワラエリヤのほうがすっきりしてたかな〜


８月にはレッスンでアイスティーのアレンジを勉強します。楽しみだな〜

アイスティーの始まりは、なんと、アメリカ。
１９０４年にセントルイスで行われた博覧会でイギリス人のリチャード・ブレンチンデンさんが、インド紅茶を普及させるための展示場を任されていましたが、真夏の会場では、熱いホットティーはさっぱり人気がなく、やけくそだ〜と紅茶に砕いた氷を入れて、お客様にお出ししたら、とーっても喜ばれ、それが評判となり、アメリカでは、紅茶・・・といえば、アイスティー！なのだそうです。
イギリスではアイスティーは飲まれていないようですよ〜
おまけに、ハンバーガーが初めて紹介されたのもセントルイス博覧会だそうです。
食にも歴史ありですね・・・

今日はEmikoさまと二人。
Emikoさまは明日から旅行です。
よって、お料理はお休み。
ちょっと贅沢して、Emikoさまが前から食べてみたい〜と言っていたサダハル・アオキのケーキを買ってきました〜（私が・・・）
青木定治さんはフランスはパリ5区にお店を出しているパティスリー。
ここ2,3年前から日本にも出展。奥様が元TBSのアナウンサーの雨宮塔子さん。
いや〜しかし、高いケーキですよ。
はっきりいって、私はそのおいしさの違いはよくわかりません。
感激するほどすご〜くおいしい！っていうふうにも思わなかったな・・・
でも、お店に飾られているケーキやチョコレートはクレヨンのようにカラフルでした。

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


たくさんある中から、フルーツ系以外のテイストを選ぶと抹茶とチョコのケーキとサンマルク。
抹茶は洋酒と抹茶の香のコラボ・・・サンマルクは上のキャラメルがカラッと生クリームが濃厚でした。
紅茶はEmikoさまが好きだと思われる、またまたアッサムで・・・

今日はEmikoさまが旬の鯵を使ってバジルソースと炭火焼風の野菜とともにすてきな１品を出してくれました。
そして、Emikoさまの再挑戦。ガスパチョです。
前回はちょっと酸味が強く、家族全員が「？・・・」と感じでしたが、今日のはすっきり、ぴりっとトマトの味もしっかりあり、スパイスも効いていて暑い夏にはぴったりかも・・・
ワインはブルゴーニュの有機ワインとか・・・
アルコール度数が１３％。しっかりしたワインでした。



今日のスイーツ・・・は「ジーゲス・クランツ」日本の会社ですが、ドイツ菓子のお店です。
有名なのは釜で作った釜ケーキ。
しかし、今日は「リンゲン」＝シュークリームのようなものです。
あずきしかなかったので、家族全員があずき。
しっとりとしたシュー皮とふわっとしたあずきの甘さがたまらない・・・すごくおいしかったです。
紅茶は、たまには、スリランカのディンブラを・・・
結構評判でした。

日本を代表する和菓子「どら焼き」
一瞬ポルトガル伝来のお菓子？とも思ったけれど、江戸時代初期頃から日本にはあったそうです。
とはいえ、江戸時代のそのお菓子は今のどら焼きとはほど遠いものだったようです。
現在のような形になったのは、大正時代だそうですよ〜
形が銅鑼（どら）に似ているので、どらやきと言われる説もあるそうです。

初めて頂く、「桜みち」のどら焼き。
ここは３種類の皮にこだわりを持っているそうです。
洋どら、和どら、もちどら・・・どら焼きの中身とのバランスを考えた皮だそうですよ〜
私はもちどらの黒胡麻きなこ。
Emikoさまは洋どらのモンブラン。
両親は和どらの小倉。
私のは胡麻ときのこの香がふんわりとして、本当に皮とあいまってつるっと溶けていくようなおいしさでした。

紅茶はヌワラエリヤを淹れました。
すっきりしたこの紅茶がぴったり！
赤い華やかなエルメスのティーカップにヌワラエリヤ。和風のデザートですが、この相反する組み合わせもおもしろいかも・・・

来週は両親は父の同窓会出席に合わせて旅行に出かけ、不在。
よって、今日は１週間早い父の日。
そして、６月１０日が誕生日である母の誕生日を祝って、Emikoさまが腕を奮いました。
力をいれたと思われるのは、ガスパチョ。
トマトはもちろんのこと、きゅうりや玉ねぎなどなど、たくさんの食材を入れて、メインに海老。
今回はちょっと、玉ねぎの辛味が強く出てしまったかな？？？
でも、私は好きですよ・・・
パンは「Paul」です。　フランスではどこにでもある庶民的なパンだそうです。





デザートも今日の紅茶教室の延長でフランスづくし。
アンジェリーナのミニモンブランとピエールエルメのマカロン。
マカロンは色がかわいいので女の子（いや、私は子ではない・・・が・・・）にはたまらないですよね〜
お店によって、それぞれのお味があり、色々と楽しみたい・・・のですが、ちょっと高めかな？？？



ﾃｨｰｶｯﾌﾟもフランス製。
ロイヤルリモージュのその名も「マリーアントワネット」
そして、Emikoさまの今回のお土産のアヴィランドの「ルーブシェンヌ」と前回のお土産、「アンペラトリスユジェニー」
この２点はマリーアントワネット展で販売されていたパンフレットにも紹介されているものなのです。
こ〜ゆ〜のに弱いのですよね〜




紅茶はモンブランにはニルギリを・・・マカロンにはダージリンのDJ20。
おいしい甘いものも紅茶があるとさらにおいしく食べられます。
３つしかカップの写真はありませんが、男どももしっかり、紅茶やケーキ食べてるんですよ

きれいな色は楽しくなりますね〜
お皿もカラフルに・・・その上にのせる食材もカラフルに・・・
食欲が一層増します。
私の大好物のとうもろこし、た〜くさん頂きました。甘甘娘・・・という名の山梨産です。甘かったですよ。



スイーツは本当に久しぶりのアンテノールのケーキ。
実はEmikoさまはここのケーキがあまりお好みではないようですが・・・
小さくてかわいいでしょ・・・

２００８年５月２５日（日）

今日は多分、Emikoさまは特に言わなかったけど、自分の結婚記念日（実際は5/20）ディナーだったと思います。

お祝い返しで頂いたローゼンタールのガラスに早速、トマトのムースを・・・
カイザーのトマトのパンを添えて〜
いやあ〜いつもながら、ちょっとしたレストラン。
幸せだな〜　　　もちろん、赤ワインがお供でした。
メインの骨付きのお肉もおいしい！今日はソースが私の好みでした。
パンはたくさんの種類があると楽しいですね〜
今日は、アンデルセン、新宿炭絵、東京ルビアンのパンたち。
東京ルビアンは大丸東京店にありませす。
新宿の炭絵さんは私のお気に入りです。ここの玉ねぎのパンは大好き。




デザートはミニストップのソフトクリーム（ただ券がたくさん余っているのでね〜）
紅茶はディンブラ。濃い目に淹れたら、家族の皆様は満足・・・う・・・・ん・・・・そうですかあ〜

私は２００７年のディンブラはあまり好きではなかったのですが、２００８年のディンブラはおいし〜い〜と思って飲んでます。

２００８年５月２３日（金）


今日の我家の夕食は手羽元の餃子ふう・・・
手羽元の中に餃子の具がを詰め込んで、からっと揚げたもの・・・
おいしかった〜




今日は東京都庭園美術館に「オールドノリタケと懐かしの洋食器」展を見に行ったことは、先の回で語ったのですよね。
帰りに目黒のAtreで「松蔵」のケーキを購入。
しかし、松蔵がDONQの関連店とは知らなかった〜

紫のモンブランに合わせて、ウェッジウッドのアメジストを選んで・・・
そして、ノリタケのティーカップも登場。
濃厚なサツマイモの味のケーキたち。大好きなニルギリを淹れました。
（ていうか、最近、ニルギリばかりですが・・・）

２００８年５月１８日（日）

母の友人から空豆をた〜くさん頂きました。
毎年、家族では食べきれないほどの季節の贈り物です。
早速、今夜はEmikoさまが空豆のポタージュを作ってくれました。
こんな豪華なポタージュはなかなか食べられませんよね〜
ありがとうございます。
きれいな緑。５月、若葉の季節です。（東京はなかなか青い空を見ることができませんが・・）



一瞬見ると、「うん？？？なんの食べ物？」っていう感じ。
すぐ、「昆布・・・」ってわかるのですが、「どんな料理？？？」と思わせる代物・・・
中を開けると、昆布のだしが良くしみ込んだふっくらした海老と野菜たち。
この昆布は私の元上司であるTさんに頂きましたが、と〜ってもおいしくて、重宝しています。



本日のデザート
アンリシャルパンティエのケーキたち・・・
モンブランは我家の定番。アンリシャルパンティエでは、「金のモンブラン」と「銀のモンブラン」があるのです。
金のほうはお酒入り。Ｅｍｉｋｏさまはお酒入りはちょっと・・・ということで銀のモンブラン。
フルーツのタルトは色がカラフルで楽しげ・・・そして、フラボワーズのムース。この赤。ちょっとすてきじゃないですか〜モダンな感じにしたのですが・・・いかがでしょう・・・




紅茶は今私が最もお気に入りのニルギリの新茶です。
今日もごちそうさま〜

今日は母の日です。
当然ながら、Emikoさまがおいしい料理でもてなしです。

えび、たこ、ブラックマッシュルームをおいし〜いいソースで・・・
そして、魚はスズキ。たまねぎのソースがおいし〜いのです。


生ハムにマンゴー。ワインは南アフリカのピノノワールの白です。
Ｅｍｉｋさまの夫様から赤いｶｰﾈｰｼｮﾝ。このプードルはどうでしょう？？？


ケーキはクィーンアリスのフルーツロールケーキです。


お母さん！　ありがとう！　元気で楽しんでね〜

２００８年５月６日（火）

やっと晴れました〜
気持ちよく洗濯、掃除ができました〜。

両親も今日帰宅。渋滞はどなのかな〜
とニュースを見ながら、またまたワイン飲みま〜す。
携帯で撮った写真、ちょっとぼけてる〜。この野菜たち甘くておいし〜いの・・・



ｺﾞｰﾙﾃﾞﾝｳｨｰｸ最後の夜はちょっと贅沢して、シェ･松尾のケーキです。
Emikoさまはいつものモンブラン。私はオレンジソースに紅茶のケーキ。
おいしかった〜。紅茶はニルギリの新茶。
私、やっぱりニルギリが好きかも〜

２００８年４月２０日（日）

今日は義弟（Emikoさまの夫）の誕生日パーティー。

海老の出汁で作ったコンソメジュレ。中には海老はもちろん筍と空豆。上には空豆のクリーム。
春を感じる爽やかな味です。
白ワインにぴったり〜



チーズは日本橋三越で開催されているイタリアン展でEmikoさまが買ってきたパルメザンチーズ。
こくがあっておいし〜い！


形ばかりでも誕生日ケーキを・・・
果乃実の杜のいちごモンブランで・・・

２００８年４月１３日（日）

今日は後輩に頂いたオーストリアワイン、白ワインを食卓に・・・
Ｅｍｉｋｏさまがおいし〜いい料理を作ってくれました。
筍〜春ですね〜大好きです。
鶏肉はかりかりであさつきや黒胡椒が効いていておいし〜い！
ここのところ飲みすぎなのに、今日も飲みすぎ！　ふ〜〜



デザートのスウィーツはコロンバンのワッフル。軽くてあっさりです。

２００８年３月３０日（日）

昨日は昆布。今日はわかめです。
なんと、わかめのポタージュ。今まで見たことも食べたこともないよ〜
わかめもたくさん頂いたので、酢の物やお味噌汁に毎日使うだけでは使いきれないと・・・
Emikoさまがわかめと玉ねぎの生クリームだけでポタージュを・・・
塩は使ってないらしいのですが、しっかりお味があります。
山芋と合わせて、麦ご飯にかけたらおいしそう！　あ〜やっぱり和食か・・・



今日のデザートはシュークリーム。
どこのお店のかがわからなくなってしまった・・・でも、すご〜くおいしかったです。
紅茶はスリランカのキャンディとディンブラを淹れました。

３月最後の土曜日の食卓。
頂いたこんぶ、にしんを使ってEmiko様が春の食卓を用意してくれました〜

あさりとトマトのスープ。にしんと菜の花と筍のスパゲッティ。こんぶと豚肉。まぐろと玉ねぎ、セロリなどなど野菜たっぷりドレッシング和えにジャガイモのニョッキトマトソース、
野菜たっぷりのメニューです。

Tさん！こんぶ本当においしかったですよ。
（でも、写真はおいしそうにとれていませんでしたが・・・妹もこんぶでフレンチはまだ思いつかないようです・・・が・・・昆布はやっぱり和食ですね。）
噛めば噛むほどに昆布のエキスが口に広がりました。
ありがとうございました。

２００８年３月１６日（日）

春本番の暖かさですね〜
花粉症が全盛期？？？
この土日は「青春」に触れました。
友人の子供たちがジャズ（？）バンドのライブ、演劇の舞台、それぞれに出演し、観にいって来ました。
いやあ〜青春ですね。若いエネルギーが溢れていました。
昔が懐かしく思い出されたり、あ〜昔には戻れないんだ〜と切なくなったり、
思うところはありましたが、ほんと、楽しかったです。

さて、我家の夕食。
Emiko様の試作フレンチ。
カツレツの中にはた〜くさんの野菜やきのこが包みこれています。
色がきれいですよね〜　いや、味もとってもぐ〜っぐ・ぐ〜でした。
ガーリック風味のフランスパンを添えて〜（他にもパンは色々〜）



ホワイトソースに包まれたラビオリ。中にはあさりやルッコラなどなど、細かく刻んだものが包まれています。真っ白なソースの中心にナイフを入れると、きれいなグリーンが顔を出します。
お皿にあさりの殻を添えて、あさりを主張。かわいいでしょ？
Emiko様には反省点・改善点もたくさんあったようです。



今日のお茶のお供は友人に頂いた「たねや」の季節限定のよもぎ餅と会社の男性からなぜか頂いた（ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝﾃﾞｰに義理チョコもあげてないのに、女性全員に下さいました）ウェストのポロン
よもぎ餅にはヌワラエリヤを。ポロンにはニルギリを淹れてみました。
黄色のテーブルクロスに映えますね〜
ごちそうさまでした。